PEMANIS MULUT

RESEPI 5

BUBUR CHA CHA UBI MANIS

BAHAN-BAHAN:

1. Ubi manis 3 jenis (Ungu, kuning & putih)
2. 500ml Santan kotak
3. 5 tonggkol jagung di hiris
4. 1/2 cawan sagu putih
5.  11/2 cawan gula
6.  Sedikit garam
7.  3 cawan air biasa
8.  2 helai daun pandan

CARA-CARA:
1. Potong ubi manis tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil
2. Panaskan santan dan masukkan ubi manis , jagung yang telah dihiris & daun pandan yang disimpul
3. Apabila dah mendidih masukkan sagu yang sudah dibasuh
4. Bila sagu dah agak kembang masukkan gula & garam
5. Santan hendaklah sentiasa dikacau supaya tidak pecah minyak
6. Angkat dan boleh dihidangkan

KUIH TRADISIONAL

RESEPI : 4

CARA BERLAUK  SAMBAL SARDIN

BAHAN-BAHAN

ADUNAN TEPUNG
1. 400 gm tepung gandun
2. 2 biji telur
3. sedikit garam
4. 2 sb bawang goreng
5. 1/2 st perasa
6. 2 biji cili besar merah dipotong kecil
7. 2 batang duan sup dihiris kecil
8. sedikit pewarna kuning telur
9. air secukupnya

SAMBAL SARDIN

1.  1 tin sardin kecil
2.  3 cili kering
3.  2 biji bawang bombay
4.  1 biji bawang putih
5.  2 sb minyak masak
6.  garam
7.  gula
8.  pati bilis

CARA-CARA

1. Campurkan semua bahan adunan tepung kecuali cili besar dan daun sup
2. Blander semua bahan tumisan sardin kecuali sardin
3. Panaskan minyak dan tumis semua bahan hingga naik minyak baru masukkan sardin , biarkan tumisan agak kering dan angkat
4. Panaskan acuan sapukan sedikit minyak dan masukkan adunan tepung , isikan sambal sardin ditengah adunan dan dihiaskan dengan cili dan daun sup , tutup adunan anggaran dalam 3 minit

KUIH MUIH

RESEPI : 3

APAM PELANGI CINTA

BAHAN-BAHAN

1. 5 biji telur
2. 350gm tepung naik sendiri
3. 400gm tepung gandum
4. 650ml santan
5. 200gm gula
6. 2 sb ovellet
7. 1 sb esen vanila
8.  sedikit garam
9. pewarna biru dan merah jambu

CARA-CARA

1. Pukul telur , ovellet, esen vanila, garam dan gula hingga kembang masukkan santan
2. Masukkan kedua-dua tepung putar hingga sebati
3. Titiskan warna biru dan merah jambu
4. Gaulkan adunan perlahan tanpa menggaulkan warna sampai rata
5. Panaskan kukus dan kukuslah dalam 10 minit

LAUK PAUK

RESEPI : 2

RENDANG AYAM SIMPLE 

BAHAN-BAHAN

1.  1 ekor ayam dipotong 24 ketul
2.  10 tangkai cili kering
3.   1 inci halia
4.   1 inci  lengkuas
5.    4 batang serai
6.    6 biji bawang bombay
7.    2 ulas bawang putih
8.    6 biji cili padi
9.    100gm kerisik
10.  1 senduk minyak masak
11.  11/2 sb garam
12.   1 sb gula
13.   2 sb pati ayam
14.   2 helai daun kunyit

CARA-CARA

1. Bersihkan ayam yang telah dipotong dan toskan
2. Blander cili kering , bawang bombay , bawang putih , halia ,lengkuas dan cili padi
3. Panaskan minyak kemudian tumiskan bahan yang diblander hingga naik bau dan masukkan serai    yang telah diketuk
4. Masukkan ayam biarkan hingga mendidih
5. Masukkan santan biarkan hingga mendidih
6. Masukkan garam , gula dan pati ayam
7. Masukkan kerisik biarkan hingga aghak kering
8. Hiris daun kunyit dan taburkan di atas rendang ayam yang dah masak dan bolehlah dihidangkan
5.